为什么丹桂不可以吃丹桂，又称金桂、丹木，是桂花的一种，因其花色金黄、香气浓郁而广受喜爱。然而，虽然丹桂在观赏和香料方面有广泛用途，却并不适合食用。很多人可能会误以为所有桂花都可以吃，但实际上，丹桂的果实和花朵中含有一定毒性成分，食用后可能对身体造成不良影响。
一、
丹桂属于木犀科植物，虽然外观与可食用的桂花（如银桂、四季桂）相似，但其果实和部分部位含有对人体有害的物质。主要难题在于丹桂的种子和花中含有萜类化合物，这类物质在高剂量下可能引发中毒反应，如恶心、呕吐、腹泻等。顺带提一嘴，丹桂的香气虽浓，但其挥发油成分复杂，不适合用于食品加工或直接食用。
因此，虽然丹桂在园林中常被种植，且花香迷人，但从安全角度出发，不建议食用丹桂。
二、表格对比：丹桂 vs 可食用桂花
| 项目 | 丹桂 | 可食用桂花（如银桂、四季桂） |
| 是否可食用 | ? 不可食用 | ? 可食用 |
| 主要成分 | 含有萜类化合物、挥发油等 | 含有芳香醇、酯类等安全成分 |
| 毒性 | 高毒性（种子、果实） | 无毒，适合食用 |
| 常见用途 | 观赏、香料（非食用） | 食品加工、茶饮、甜点 |
| 安全风险 | 食用可能导致中毒 | 安全无害 |
| 花香特点 | 浓郁但略带苦味 | 清新甜美 |
三、温馨提示
在日常生活中，若想使用桂花制作食品，应选择明确标注为“可食用”的品种，如银桂或四季桂。购买时注意查看标签，避免误食丹桂或其他不可食用的桂花品种。如有误食情况，应及时就医，以确保健壮安全。
