可乐鸡翅怎么做？简单又美味的家庭行为分享

相信很多朋友都喜欢美味的可乐鸡翅吧！这道菜色泽诱人，味道鲜美，非常适合家常做。我个人觉得，可乐鸡翅不仅好吃，而且做起来也并不是特别复杂。下面，我就来和你详细分享一下可乐鸡翅怎么做，保证让你尝了之后爱上这道菜。

材料准备

开门见山说，我们需要一些新鲜的鸡翅、生姜、料酒、生抽、老抽、盐和可乐。我们可以在超市轻松找到这些材料，特别是可乐，它真的是这道菜的灵魂所在。根据我的经验，选择普通的可乐就好，不需要什么独特口味的饮料。

步骤一：处理鸡翅

买回来的鸡翅要先解冻好，接着用温水冲洗干净，特别是血水。处理鸡翅时，可以在背面划几刀，这样更容易入味。这个小细节往往被忽视，但我觉得非常重要。

步骤二：腌制

接下来，我通常会加入切好的细姜丝和适量的料酒，抓匀腌制特别钟。这不仅能去腥味，还能为鸡翅增加一层香气。你会发现，腌制的时刻稍微多一点，味道会更好。

步骤三：煎鸡翅

接着，准备一个锅，放少许油，油热之后放入鸡翅。记得先煎至一面金黄，接着换个面继续煎。翻动的经过中，最好用锅铲轻轻拨动一下，以免粘锅。我曾经有一次煎的时候没注意，结局鸡翅一下子粘住了，导致表皮不够完美，因此这个步骤要小心哦。

步骤四：调味

煎到两面都变得金黄后，就可以加入姜丝和一个八角，煸炒出香味。之后加入适量的生抽、盐和几滴老抽，再把可乐倒入锅里。记住，这里火要开大，煮的经过中会产生很多浮沫，用勺子把它撇掉，这样味道会更纯粹。

步骤五：炖煮收汁

接下来，把火调至中火。要时不时地翻动鸡翅，保证它们均匀入味。煮的时刻不需要太久，等到汤汁浓稠，表面开始裹上焦糖色时，就要注意了。这个时候，我感觉很紧张，由于如果不不停翻动，鸡翅就容易糊掉，味道也会变得苦涩。

完成后的美味

待汤汁收浓，最终放入盘中，看到那金黄的鸡翅，再加上一些撒在上面的香葱，色泽真的让人食指大动。这道可乐鸡翅的行为相对简单，却非常受欢迎。无论是大人还是小孩，常常都会喜欢这道菜。

对此，我特别喜欢在聚会上用这道菜来招待朋友，每次都是光盘。希望你能够试试看这款可乐鸡翅，带给你不一样的美味享受！记得做完后和我分享你的成果哦！